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Biohof Danzeisen

Bauernkäse Kräuter der Provence (bio)

Halbfester Schnittkäse mit Kräutern der Provence, angenehm cremig. Auch zum Überbacken geeignet, oder als leckere Ergänzung im Salat.

180 g

5,60 

3,11  / 100 g

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 0003 Kategorie:
Artikelnummer: 0003 Kategorie:


Produkt-Infos

Ein Stück wiegt zwischen 130 und 180 Gramm. Dein Stück wird genau ausgewogen und berechnet.

Hergestellt in der Kirchenkäserei Sindolsheim aus der Milch des Biohofs Danzeisen.

Die Kirchenkäserei liegt im Neckar-Odenwald-Kreis zwischen Mosbach und Bad Mergentheim. Hier wird Milch in verhältnismäßig kleinen Mengen handwerklich verarbeitet – auch die Milch vom Biohof Danzeisen und vom Markushof. Sie wird nach der Anlieferung nicht mit der Milch von anderen Höfen vermischt. So können unsere Landwirte euch garantieren, dass wirklich nur ihre Milch in dem Käse steckt, den ihr bei Viktualia kauft.

In der Käserei arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung. Sie ist Mitglied des Diakonischen Werks der Evangelischen Landeskirche in Baden und gehört zum Bio-Anbauverband Bioland. Geleitet wird die Käserei von der Agraringenieurin und Molkereifachfrau Ursula Krauth und ihrem Mann, dem Pfarrer und Dekan Rüdiger Krauth. Übrigens ist die Käserei eine gemeinnützige, das heißt nicht gewinnorientierte Genossenschaft. Wenn du sie unterstützen möchtest, kannst du Mitglied in der Genossenschaft werden. www.kirchenkaeserei.de

Aufbewahrung: Gekühlt bei 8°C.

Aus pasteurisierter Milch. Mindestens 50 % Fett i.Tr.


Tipps von Molkereifachfrau Ursula Krauth

“Um das volle Aroma zu genießen, nimm den Käse eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.

Verbrauche ihn nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage. Nach ein paar Tagen können sich auf dem Käse Hefen bilden. Die Hefen sind gesundheitlich unbedenklich, verändern aber den Geschmack.

Falls mal etwas Käse übrig ist: Er lässt sich super in einer Soße schmelzen, das macht die Soße cremig und aromatisch. Oder gewürfelt über eine Suppe geben. Auch lecker: Ein Stück Brot mit dem Käse überbacken.”

Zutaten:

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

MILCH*, Kultur, Lab, Salz, Kräuter der Provence* 2 %

Herkunftsland:

Deutschland

Erzeuger:

Kirchen-Käserei Sindolsheim eG, Ringstraße 22, 74749 Rosenberg

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-037

  • EU-Bio: EU-Biosiegel garantiert ökologische Mindeststandards

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