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Hallo Markus!
Markus Schmutz betreibt bäuerliche Landwirtschaft nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes. Sein kleiner Hof liegt in Nußloch-Maisbach, südlich von Heidelberg.
Maisbach? Wo liegt das?
Maisbach gehört zu Nußloch, das ist wenige Kilometer südlich von Heidelberg. Der Hof von Markus Schmutz liegt idyllisch zwischen den Hügeln des Kraichgaus.
Bäuerliche Landwirtschaft, bioland-zertifiziert
Markus betreibt seinen Hof nach den strengen Vorgaben des Bioland-Verbandes. Anders als große, industriell arbeitende Landwirtschafts-Betriebe konzentriert sich Markus nicht auf ein paar wenige Produkte, die er in großen Massen herstellt. Sondern sein Betrieb produziert viele verschiedene Produkte: von Getreide, über Milch und Käse, Fleisch bis hin zu Gemüse. Auch ein paar Apfelbäume gehören zum Hof.
Markus, seine Mitarbeiter und die Solidarische Landwirtschaft
Chef auf dem Hof ist Markus Schmutz. Der Hof hat schon seinen Eltern gehört. Außer ihm gibt es zwei Vollzeit-Mitarbeiter und eine Saisonkraft, die sich um verschiedene Aufgaben rund um die Felder, den Stall, die Maschinen und so weiter kümmern. Eine Besonderheit: Der Markushof hat einen Verein als Partner, die „Solidarische Landwirtschaft Rhein-Neckar“. Die Mitglieder tragen zur Finanzierung des Hofs bei und erhalten im Gegenzug Gemüse, Äpfel, Brot, Fleisch, Käse, Wurst und Milch.
Das gibt es alles vom Markushof
Die meisten Lebensmittel, die auf dem Markushof hergestellt werden, gehen an die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft. Bei Viktualia bekommt ihr hofeigenes Getreide – Weizen, Roggen und Dinkel – sowie Vollkornnudeln aus dem Dinkel vom Markushof.
Die Viktualia-Gemeinschaft freut sich, dass es heute noch kleine, feine Höfe wie den Markushof gibt!
